阳澄湖大闸蟹一直以来都备受关注，不论是其独特的口感、还是香甜的味道，都让人觉得与一般养殖的大闸蟹有所不同。今年又快到阳澄湖大闸蟹上市的时节了，现在这个月份又正是它们的旺长期，我们一起来看看阳澄湖的大闸蟹有何独特之处吧！我们先跟随苏州市阳澄湖渔政监督支队组织人员深入湖区来看看它们的生长情况。
现在正值八月，阳澄湖大闸蟹养殖也进入了关键期。目前，湖区的大闸蟹已基本完成第三次蜕壳，其中，雄蟹均重2两，雌蟹均重1.5两，长势略好于去年同期。阳澄湖地区的大闸蟹活动频繁、精力旺盛、食欲大增，我们预估在未来一段时间内阳澄湖大闸蟹的涨势还会更好。
那么相比一般池塘养殖的大闸蟹，阳澄湖大闸蟹为何涨势如此喜人呢？这由水域天然的环境决定。阳澄湖水域水质好，不仅清澈而且水草丰茂，这就使得阳澄湖大闸蟹食物丰富且有机健康。再加上7-8月阳澄湖大闸蟹要进行最关键的一次脱壳，这次脱壳时间长，并常出现因脱壳不顺利而死亡的现象。而阳澄湖的丰茂水草不仅是阳澄湖大闸蟹喜爱的植物饲料，还能为阳澄湖大闸蟹脱壳过程提供隐蔽场所。这就让阳澄湖的蟹更为健康且活力更足。
眼看转眼就将到达九月了，届时阳澄湖大闸蟹就将彻底成熟了。蟹王宫阳澄湖大闸蟹养殖基地还将继续照料活力十足的大闸蟹们，同时也由衷感谢阳澄湖自然生态的环境能够让大闸蟹健康成长。蟹王与全国的吃货们，共同期待金秋阳澄湖开湖盛况！
