秋风将至,正是吃阳澄湖大闸蟹的大好时节。而如何正确的食用大闸蟹也是一门学问,食客们吃的开心的同时保证身体的健康亦是很重要的。

 阳澄湖大闸蟹含有丰富的维生素和蛋白质,常吃大闸蟹对人的身体大有裨益,可是前提却是要正确的食用大闸蟹,如果食用不当的话,甚至会给身体造成很大的伤害的。传统中医认为,大闸蟹性寒味咸,蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用,但是正是由于大闸蟹的这一特性,使得它与很多食物具有相克的属性,如果食用搭配不当,会给身体早晨很大的伤害的。

 吃阳澄湖大闸蟹的时候,不要吃柿子、茶水等,因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,人会出现腹痛、呕吐等症状。另外,吃大闸蟹的时候,茄子、橙子、甜瓜等,都是不能与柿子同食的,因为他们同属凉性,跟大闸蟹同食会给身体造成一定的伤害的。脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹,因为大闸蟹性寒,多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁,可去大闸蟹的寒气,就避免了身体的不适。

 大家看过这篇文章之后,以后在食用美味的阳澄湖大闸蟹时就能派上用场了

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